Chinese Food

Materials：
4 small leg of lamb（1 big leg of lamb）， 3 pcs shallot， 2 pcs ginger， 1 tbsp Szechuan pepper corn（15g）， 2 pcs star anise， 1 tbsp fennel fruit（15g），1 tbsp soy sauce（15ml）， 2 tbsps honey（30ml）， 1 tbsp water（15ml）， 2 tsps salt（10g）， 2 tsps salt（10g）， 2 tsps cumin（10g）， 2 tsps paprika（10g）；
Procedure：
1. Clean the lamb leg and put [...]

Materials: 
1 broiler whole leg
Dressings:
salt ,say sauce ,ginger Szechuan pepper corns,  chill, vinegar, cooking wine, garlic, star anise, sugar,  chicken, essence, pepper
Procedure:
1. To cut broiler leg into small cubes and add to salt, soy sauce, ginger, Szechuan pepper corns, vinegar and cooking wine to pickle it.
2. When the pan heats, you pour oil, then add to pickled [...]